Idealan za doručak ili večeru: Namaz od patlidžana i tune

Sastojci
Potrebno je:

• 1 komad patlidžana srednje veličine
• po potrebi voda
• 1 prstohvat soli
• 1 konzerva (100 g) tunjevine
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica limunovog soka
• 1 kašika maslaca
• po ukusu so
• po ukusu beli i crni biber
• po ukusu đumbir u prahu

Priprema

Patlidžan oljuštiti iseći na četvrtine. U šerpu odgovarajuće veličine naliti vodu i dodati prstohvat soli. Staviti na ringlu da se voda zagreje. Kada krene da ključa ubaciti komade patlidzana i kuvati 5 minuta.

Zatim ga odmah naliti hladnom vodom i isprati nekoliko puta. Izvaditi patlidžan i odstraniti mu semenke. Staviti da se malo procedi od viška vode. Iseckati ga na komade.

Dodati beli luk istiskan na presi, (a može i u komadu). Zatim dodati oceđenu tunjevinu. Staviti začine i sok od limuna.

Sve staviti u blender i dodati maslac. Izblendati. Smesu preručiti u kutiju sa poklopcem. Ostaviti na 30 minuta u frižideru.