IZ ISTOČNE SRBIJE PRAVO U VAŠU KUHINJU Tradicionalni vlaški paprikaš, najukusnije domaće varivo

POTREBNO JE:

1 pile

kašika brašna

kašika slatke začinske paprike

2 sveže zelene paprike

2 paradajza, glavica crnog luka

2 kašike suvog biljnog začina

2 čena belog luka

ulje

so

crni mleveni biber

100 ml kiselog mleka

PRIPREMA:

Crni i beli luk iseckajte i pržite u šerpi na zagrejanom ulju.

Pile istranžirajte, svaki komad posolite, pobiberite, poprskajte mešavinom začina i ubacite u šerpu.

Oljuštite paradajz, isecite ga na kocke, stavite u paprikaš i kuvajte.

U poseban sud sipajte kiselo mleko, dodajte mu brašno, 100 ml vode, mešavinu začina i mešajte žicom za mućenje.

Tu smesu sipajte u paprikaš nakon 20 minuta, pustite da se kuva još pet minuta i potom sklonite s vatre.