Ovakve niste probali: Recept za najmekanije ćufte

Sastojci
Potrebno je:

• 300 g mlevenog mesa
• 1 kriška hleba od juče
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike prezli
• za potapanje hleba malo mleka
• za valjanje ćufti brašno
• na vrh noža sode bikarbone
• ulje za prženje
• so
• biber
• mlevena paprika

Za paradajz sos:

• 1 kašika brašna
• 2 dl soka od paradajza
• 3 dl vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašika suvog biljnog začina

Priprema

Za početak iskidajte hleb i prelijte mlekom nek stoji, dok pržite na malo ulja luk sitno seckan na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.

Zatim sve to dodati u meso, začiniti dodati 2 kašike prezli i sodu bikarbonu. Izmešati sve sastojke da se dobije glatka smesa. Ako vam se učini retko dodajte još malo prezli. Staviti u frižider na 30 min. Zatim praviti kuglice i valjati ih u brašno.

Ćufte pržiti po pola minuta na svakoj strani. Sada možete ubaciti i parče slanine zbog arome. Nakon što su ćufte pržene izvadite ih i u to ulje sipati kašiku brašna da se isprži. Zatim dodati vodu, paradajz, šećer i suvi biljni začin i sačekati da provri pa vratiti ćufte i slaninu i krčkati 45 minuta uz povremeno mešanje.