Po starinskom receptu: Proja sa koprivom

Sastojci
Potrebno je:

• 3 jajeta
• malo soli
• 200 ml kiselog mleka
• 200 ml kisele vode
• 100 ml ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 12 kašika projinog brašna
• 4 kašike brašna
• 250 g sitnog sira
• 200 g barenih iseckanih kopriva

Priprema

Umutiti jaja. Posoliti po ukusu. Dodati kiselo mleko i ulje. Izmešati. Dodati brašna izmešana sa praškom za pecivo. Umutiti smesu. Dodati 200 g sira i seckane obarene koprive. Smesu dobro promešati. Uključiti rernu na 200 C. Tepsiju podmazati uljem i staviti u rernu da se zagreje. U zagrejanoj tepsiji sipati smesu. Preko posuti ostatak sira.

Proju peći 40 minuta na 200 C.

Služiti toplu proju uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!