Ukusna i mekana: Štrudla sa džemom

Sastojci
Za testo:

• 500 g brašna (tip 500)
• 250 ml mleka
• 100 ml ulja
• 2 jaja
• 1/2 kockice svežeg kvasca (25 g)
• 1/2 kašičice soli
• 5 kašičice šećera

Nadev:

• džem (po izboru)

Za premazivanje rolata:

• 1 žumance
• nekoliko kapi ulja

Priprema

U 250 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-ak minuta. U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umsti glatko testo.

Možete ga mešati dodacima za testo uz pomoć miksera. Sjedinjeno testo mesiti još malo na malo pobrašnjanoj podlozi.

Testo podeliti na dva dela (dve jufke), prekriti krpom i ostaviti 45 minuta da naraste.

Jufke istanjiti što više može, pa celu površinu testa obilno namazati džemom. Urolati i ređati u podmazan pleh. Rolate premazati žumancem u koji se stavi nekoliko kapi ulja. Peći oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Gotovu štrudlu vrlo malo poprskati vodom, prekriti i ostaviti da se malo ohladi. Rolate posipati prah šećerom i poslužiti tople.