Neodoljivi hrskavi zalogaji: Napravite prokelj na malo drugačiji način

POTREBNO:

• ½ šolje brašna
• so i biber
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 2 jaja
• 1 šolja prezli (mrvica hleba)
• ½ šolje narendanog parmezana
• 3 kašike putera
• 450 g prokelja
• morska so
• 1/3 šolje majoneza
• 2 kašike senfa
• 1 limun, presečen na pola
• seckani sveži vlašac

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Uzeti tri plitke, široke posude. U prvoj pomešati brašno, so, biber i beli luk u prahu. U drugoj umutiti jaja. U trećoj pomešati prezle, parmezan i otopljeni puter. Radeći u serijama uvaljati prokelj prvo u mešavinu sa brašnom, potom u onu sa jajima i na kraju sa prezlama.

Tako pripremljen prokelj poređati na pleh. Peći u rerni dok ne porumeni, uz povremeno mešanje, oko 20 minuta. Kada su zalogaji prokelja gotovi, posoliti ih po ukusu morskom solju. Za pripremu dresinga u posudi srednje veličine pomešati majonez, senf i sok od polovine limuna. Ostatak limuna iseći na kriške.

Pri serviranju staviti prokelj na tanjire, dekorisati vlašcem i kriškama limuna. Preliti ili ostaviti u zasebnoj posudi dresing sa limunom.