JEDNOSTAVNA, A SAVRŠENA Snežna ruska torta, budi sećanje na detinjstvo

Potrebno:

Kore:

4 belanca
2 žumanca
4 kašike šećera
2 kašike brašna
2,5 kašike mlevenih oraha
pola kašičice praška za pecivo


Fil:

500 ml mleka
12 kašika šećera
6 žumanca
3 pune kašike brašna
200 grama maslaca ili margarina

100 grama seckanih oraha
100 grama žele bombona
100 grama suvog grožđa


Priprema kora:

Prave se tri kore.

Umutite penasto 4 belanca i dodajte 2 žumanca i kratko umutite.

Dodajte 4 kašike šećera i još samo kratko izmutite.

Zatim ide 2,5 kašike oraha, kratko izmešajte. Dodajte 2 kašike brašna i pola kašičice praška za pecivo.

Foto: Youtube/Printscreen

Foto: Youtube/Printscreen

Premažite kalup uljem i postpite brašnom pa izlijte smesu. Pecite koru na 190 stepeni oko 10-12 minuta.

Potrebno je napraviti tri ovakve kore. (prečnik kalupa 26 cm)


Priprema fila:


Šest žumanca koja su vam ostala od kora, 12 kašika šećera, 3 kašike brašna umutite dok ne dobijete penastu masu.

U šerpici zagrejte 500 ml mleka i tu dodajte masu sa žumancima.


Mleko ne treba da ključa pre dodavanja smese sa žumancima, već samo da bude toplo. Od momenta kada sve zajedno proključa, kuvakte oko 3 minuta.

Skuvani fil prebacite u drugu posudu, prekrijete prozirnom folijom i ostavite da se hladi.


U jednoj posudi pripremite 200 grama maslaca i dve vanile i sjedinite.


Pre pravljenja torte, najbolje je da maslac odstoji na sobnoj temperaturi.


Uz konstanto mešanje lagano dodajete kašiku po kašiku fila u maslac, zatim odvojite trećinu ovog fila koja će poslužiti da se torta premaže okolo.


U preostali fil dodajte 100 grama seckanih oraha, 100 grama žele bombona, 100 grama suvog grožđa. Sve ovo pšolako promešajte.


Filujete dve kore, a zadnju koru i tortu okolo premažite onom trećinom fila koji ste ostavili.

Tortu dekorišite po želji, sa pufnicama šlaga recimo i pospite kokosom jer će tako izgledati kao prava snežna torta.