Lako se prave: Recept za punjene krofne

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 1 kašika šećera
• 3 gr suvog kvasca
• 1 jaje
• 2 kašike ulja
• 400 gr mekog brašna

Još:

• žumance, mleko
• eurokrem,
• pekmez, kokos, čokolada, lešnik, cimet

Priprema:

Toplom mleku dodati šećer i kvasac pa promešati.

Dodati jaje i ulje pa opet promešati.

Zatim dodati pola mere brašna i varjačom izraditi.

Dodati ostatak bašna pa umesiti testo koje je još malo lepljivo.

Pouljiti ruku pa dodatno premesiti.

Ostaviti na toplom da odstoji sat vremena.

Testo podeliti na 9 delova.

Svaki deo oblikovati u lopticu.

Svaku lopticu rukom istanjiti u manji krug, tako da je sredina nešto deblja od ivica. Prečnik je nekih 8 cm.

Na sredinu staviti kašičicu eurokrema pa saviti ivice preko eurokrema i zatvoriti kuglicu.

Gornji deo okrenuti ka dole i malo pritisnuti krofnicu, da bude pljosnatija, jer će rasti.

Uraditi tako sa svih 9 delova testa pa staviti na pleh i ostaviti 30 minuta da narastu.

Unutiti žumance sa kašikom mleka i premazati krofne.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Kada se rerna zagrejala staviti da se peku oko 20 minuta.

Prohladiti ih pa uvaljati u omekšao pekmez pa u kokos, ili u  otopljenu čokoladu pa u lešnik ili ih premazati maslacem pa uvaljati u cimet šećer.