Jednostavna za pripremu: Ukusna paradajz čorba

Sastojci:

• glavica crnog luka
• dva čena belog luka
• šargarepa
• malo korena peršuna i celera
• ljuta papričica
• 400 g paradajz pelata
• 500 ml vode
• veza bosiljka
• kašičica šećera
• pola kašičice origana
• so, biber

Priprema:

Sitno iseckati crni i beli luk, šargarepu, celer, ljutu papričicu i peršun, pa staviti u šerpu, naliti sa malo vode, te dinstati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.

Dodati usitnjeni paradajz pelat i šećer, dinstati još par minuta, pa preliti sa preostalom vodom, smanjiti temperaturu i krčkati još desetak minuta uz povremeno mešanje.

Izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom, vratiti na vatru, posoliti, pobiberiti, začiniti origanom i bosiljkom, pa kuvati još dva-tri minuta. Poslužiti dok je toplo.