Stalno ćete je praviti: Čorba od krompira i pečuraka

Sastojci:

• maslinovo ulje
• 100 g vrganja
• 100 g bukovača
• 300 g šampinjona
• 250 g krompira
• glavica crnog luka
• pola štapića celera
• lovorov list
• četiri kašike maslinovog ulja
• 800 ml bistre supe od povrća
• so, biber, majčina dušica

Priprema:

U šerpi zagrejati maslinovo ulje, pa propržiti iseckan crni luk i pečurke. Dodati krompir isečen na kockice, lovor, so, biber i supu, pa poklopiti i kuvati oko pola sata.

Skloniti sa vatre, izvaditi lovor, pa tri četvrtine čorbe izmiksati u blenderu. Sipati u šerpu, vratiti na vatru, začiniti majčinom dušicom, pa krčkati još minut-dva.