BLIŽI SE PRVI MAJ Evo kako da pripremite roštilj koji ne izaziva rak
Približava se Prvi maj koji uglavnom proslavljamo roštiljanjem u prirodi.
Foto: Shutterstock
Pljeskavice, ćevape, krilca i batake sa roštilja svi vole. Ali prilikom pečenja na ćumuru, na mesu se stvara štetna supstanca - benzopiren koja može da izazove rak debelog creva, želuca, jednjaka.Postoji nekoliko načina da to sprečite.Kupujte meso koje nije masno (jer se na masnom mesu stvara više ove supstance), pržite manje komade da bi brže bili gotovi i često ih okrećite. Meso treba da odstoji bar pola sata u marinadi pre prženja, jer ona stvara barijeru između njega i toplote.U marinadu stavite sok od limuna ili sirće, koji sprečavaju stvaranje ove kancerogene materije.
BONUS VIDEO: