Ovo morate da probate: Najbolji kolač od čokolade

Sastojci:

Za kore:

• 400 g brašna 
• 350 g žutog šećera 
• 50 g kakaoa 
• 2 kašičice praška za pecivo 
• kašičica sode bikarbone 
• pola kašičice soli
• 3 jajeta 
• 150 g pavlake 
• kašičica ekstrakta od vanile 
• 175 g neslanog putera – istopljenog, pa ohlađenog 
• 125 ml ulja 
• 300 ml hladne vode

Za glazuru:

• 175 g tamne čokolade, sa najmanje 70 odsto kakaoa 
• 250 g nesoljenog putera, razmekšalog 
• 275 g šećera u prahu 
• kašičica ekstrakta od vanile 

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Puterom namažite kalup za tortu. U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite jaja, pavlaku i vanilu. Mikserom u trećoj posudi umutite rastopljeni maslac i ulje. Sjedninite sa sastojcima iz prve posude, mešajući mikserom - najmanjom brzinom. Dodajte sastojke iz druge posude, i mešajte dok se sve ne sjedni, pa potom sipajte u pleh. Pecite kolač 50-55 minuta. Ohladite.

Čokoladu za glazuru istopite u mikrotalasnoj pećnici ili na ringli. U drugoj posudi umutite puter dok ne bude mekan i kremast, a zatim dodajte šećer u prahu (koji ste prethodno prosejali), pa mešajte sve dok masa ne postane "paperjasta". Zatim nežno dodajte vanilu i čokoladu, i mešajte dok masa ne bude sjajna i glatka. Rasecite ohlađeni kolač i nafilujte sa oko četvrtinom glazure, a ostatak plastičnom lopaticom rasporedite po vrhu i obodima kolača-torte. Ohladite i poslužite.

Uživajte!