Ručak za celu porodicu: Recept za lazanje

Sastojci:

• 12 listova testenine za lazanje
• kašika maslinovog ulja
• crni luk
• 3 čena belog luka
• kašika sušenog origana
• kašika istucanog semena komorača (opciono)
• 500 g mlevenog junećeg mesa
• 1400 g pirea od paradajza
• so, biber
• šolja vode ili supe
• pola šolje crnog vina
• šaka svežeg peršuna
• par listova bosiljka
• šolja izrendanog parmezana
• 400 g sveže morarele
• 400 g rikota sira

Priprema:

Najpre napravite sos bolonjeze. U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte naseckan luk, posle par minuta dodajte origano, komorač i beli luk, a potom mleveno meso.

Kada se meso ispržilo dodajte pire od paradajza, supu, vino, so i biber. Kada sos proključa, smanjite vatru i kuvate sat do sat i po, a pri kraju dodajte peršun i bosiljak.

Sos ne treba da bude ne redak ni gust. U međuvremenu skuvajte testeninu al dente, ocedite i pospite uljem da se ne zalepi. Zagrejte rernu na 190 stepeni i pripremite posudu.

U njoj ravnomerno ređajte sos bolonjeze, testeninu, rikotu, parmezan i mocarelu i tako tri puta. Pecite lazanje 40 minuta, pospite svežim bosiljkom i poslužite.