Recept za početnike: Jednostavna krompir čorba

Sastojci
Za čorbu:

• 500 g krompira
• 2-3 komada piećeg mesa za čorbu
• 2 šargarepe
• 1 mala glavica crnog luka
• so
• suvi biljni začin

Zaprška:

• 2 kašike svinjske masti
• 2 kašike brašna
• 1-2 kašićice aleve paprike

Priprema

Obariti meso, krompir, šargarepu i luk zajedno, pa bareno meso očistiti od žilica, kostiju i kožica. Vratiti meso nazad u čorbu i uključiti da provri.

Dok čorba vri pripremiti zapršku od brašna i aleve paprike na masti: kad se mast otopi dodati brašno i papriku i mešati i čekati da počne da peni.

Zaprška je spremna kad je lepo zapenila samo treba paziti da brašno i paprika ne zagore. Sipati u čorbu dok vri - treba da zacvrči. Dodati so i suvi biljni začin po ukusu i ostaviti da vri još 5-6 minuta.