MEKANA KAO PUFNICA Spremite pogaču sa pireom (VIDEO)

Potrebno je:

100 ml vode
100 ml mleka
100 gr kvasca svežeg
1  kašičica šećera
malo soli
2 kašike maslinovog ulja
350 gr  brašna
300 gr krompira

Priprema:

U mlaku vodu dodati šećer i izmrviti kvasac pa izmešati.Ostaviti da zapeni. Sipati u vanglicu, dodati mlako mleko pa dodati ulje, i brašno i na kraju soli.

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

 

Zamesiti mekše testo i ostaviti da odmara 30 minuta.

U šerpu skuvati krompir, ocediti, pa dodati soli malo mleka pa izmiksati da bude penast i prohladiti.

Testo istresti na sto, pa ga malo obraditi rukama u lopticu. 

         Pokriti da odmori 5-6 minuta.Razviti u veći pravougaonik, pa na sredinu staviti pire i saviti stranice i ušuškati da se pire ne vidi. 

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

 

Rukama razviti testo veličine pleh tanko oko 2 prsta.Pokriti da odmori.

Kad testo nadođe premazati malo maslinovo ulje pa rukama i malo prstima napraviti udubljenja.

Po želji premazati žumancetom i posuti susamom (ja nisam).Peći na 220 stepeni C oko 30 min.Služiti toplu.Penasta i mekana. 

Uživajte!