Neodoljiv ukus: Ovo je najbolji način za pripremu mladih krompirića

Njihova sezona traje od aprila do jula, pa verujemo da se upravo u tom periodu on često nađe na mnogim trpezama. Istini za volju, zgodan je za pripremu.

Njihova sezona traje od aprila do jula, pa verujemo da se upravo u tom periodu on često nađe na mnogim trpezama. Istini za volju, zgodan je za pripremu.

A kako da odaberete najbolje mlade krompiriće?

Prilikom kupovine, uvek birajte one koji su čvrsti i bez oštećenja. Ono što takođe treba da znate jeste da oni mladi krompirići koji nisu oprani mogu duže da stoje a da se ne pokvare. Ovo će vam biti od značaja ukoliko ne planirate odmah da ih pripremite, ili planirate da kupite veću količinu.

Takođe, nema potrebe da ljuštite mlade krompiriće, već, ako baš želite da ih očistite, to možete da uradite tako što ćete ih obrisati grubljom stranom sunđera ili žicom za pranje sudova.

Priprema

Ukoliko planirate da napravite salatu od mladih kuvanih krompirića, obavezno ih kuvajte u posoljenoj vodi, a nakon što voda bude provrela, ostavite ih u njoj oko 10-ak minuta, odnosno sve dok ne budu postali mekani, a zatim ih izvadite i procedite. Da bi što bolje upili ukuse, prelivom za salatu ih prelijte odmah nakon kuvanja.

Pored toga, mlade krompiriće možete peći i u rerni, a preukusni su i kada se isprže u dubokom ulju. Pre termičke obrade ih samo operite i obavezno dobro osušite krpom.