SOČNI MAFINI PUNI FILA Mekani kolači uvaljani u kokos i orahe
Ako volite mafine, mi vam predstavljamo nešto drugačiji recept koji će ovu poslasticu učiniti još ukusnijom, naročito kada dodate kokos i orahe
Foto: Youtube/Printscreen
Sastojci:
3 jajeta
120 g šećera
8 g vanilin šećera
70 ml ulja
70 ml mleka
8 kašika brašna
8 g praška za pecivo
Za fil:
450 ml mleka
1 žumance
50 g šećera
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašika brašna
8 g vanilin šećera
10 g putera
Za dekoraciju:
kokos
mleveni orasi
Priprema:
Umutite jaja sa vanilinim šećerom, pa dodajte mleko i ulje ali nastavite da mutite.Dodajte brašno sa praškom za pecivo, pa to umutite sa žicom.
Sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.Pecite na 180°C oko 30 minuta.Gotovu koru ostavite da se ohladi 2-3 minuta, a zatim čašom ili okruglom modlom napravite krugove.Odvojite ih.
Što se tiče fila, pomešajte mleko, žumance, šećer, skrob i brašno, pa ih kuvajte dok se smesa ne zgusne.
Kada smesa proključa dodajte puter i vanilin šećer.Kada se sve otopi, skinite sa šporeta.Uzmite špric za kolače i sipajte unutra smesu.
Sipajte fil, a preostalu smesu dodajte na mafine koje možete da uvaljate u kokos i orahe.
BONUS VIDEO: