KAKO OMEKŠATI MESO Profesionalni kuvari su otkrili trikove zlata vredne
Kupili ste meso koje je na oko lepo, ali je žilavo? Bez brige, iskusne domaćice su otkrile način kako da ga omekšate
Foto: Shutterstock
Trikovi za mekše meso
Koristite voće
Jabuka, ananas, mango i kruška bi mogli da budu od pomoći. Oljuštite voće, pa ga isecite na tanke kriške. Zatim kuvajte meso prekriveno kriškama voća. Voćni sokovi su odlični za omekšavanje tvrdih komada mesa. Zbog toga se svinjetina često kuva sa ananasom.
Marinada
Pripremite marinadu u posebnoj posudi kombinovanjem rendanog luka i jabuke. Kada je gotovo, dodajte maslinovo ulje. Marinirajte meso i ostavite ga preko noći u frižideru da dobije ukus i omekša.
Limun
Mariniranje mesa u limunovom soku 30 minuta pre kuvanja dovoljno je da postane mekše.