UKUS MEDITERANA U VAŠOJ KUHINJI Grčke ćufte, pravi letnij specijalitet
Grčke ćufte se ne razlikuju mnogo od nekih drugih sem što mirišu divno na origano i sočne su od dodanog kuvanog krompira
Foto: Printscreen
Potrebno je:
300 g krompira (oko 2 srednja)
500 g mlevene junetine
1 manja glavica luka, sitno seckana
2 kašike sitno seckanog peršunovog lista
1 kašičica suvog origana
1 kašičica suve nane
prstohvat cimeta
1 jaje
so, biber prema ukusu
brašno, za uvaljati ćuftice
ulje za prženje
Priprema:
Najpre skuvajte krompir pod ljuskom u puno slane vode. Skuvan krompir ocedite, pa ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, oljuštite ga i izgnječite viljuškom.
Mesu dodajte gnječeni krompir i sve dobro izmešajte da dobijete kompaktnu masu. Masu možete ostaviti da odstoji oko pola sata u frižideru, mada to nije neophodno.
Od ove smese oblikujte male kuglice. Svaku uvaljajte u brašno, pa pržite u vrelom ulju. Pržene ćuftice ređajte na tanjir na koji ste stavili komad ubrusa da upije višak masnoće.
Služite kao deo mezze posluženja, sa nekoliko kriški limuna.
BONUS VIDEO