Jednostavan za pripremu: Rižoto sa tikvicama

Sastojci:

•  1 kocka supe od povrća 
•  1 crni luk 
•  1 veza peršuna
•  700 g tikvica
•  4 kašike maslinovog ulja
•  300 g pirinča 
•  200 ml belog vina
• 1,5 kašičica soli
•  50 g putera
•  50 g krem sira 
•  50 g parmezana

Priprema:

U ključalu vodu (650 ml) stavite kocku supe, a zatimi seckajte luk i peršun, a tikvice izrendajte. Sipajte maslinovo ulje u tiganj, pa dodajte luk, a kada se on malo bude upržio, dodajte pirinač koji ste prethodno oprali.

Ostavite tako oko dva minuta i onda sipajte belo vino, pa kuvajte dok ne ispari, a zatim dodajte tikvice. Ostavite tako još 15 minuta, a onda posolite. Postepeno dodajte bujon (250 ml), a kada bude ispario dodajte još (120 ml) i mešajte, a kada i to bude isparilo, dodajte još (80 ml).

Šporet ugasite, ali jelo ne pomerajte sa ringle. Dodajte puter i mešajte dok se sve ne sjediniti. Nakon toga dodajte krem sir, a na kraju i parmezan.