Nema ko ih ne voli: Recept za najukusnije domaće krofne

Sastojci
Testo:

• 250 ml mleka
• 250 ml vode
• 3 jajeta
• 1 kocka kvasca
• 3-4 kašike šećera
• 3-4 kašike ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kg brašna

Za posipanje:

• 200 g prah šećera

Za prženje:

• 1 l ulja

Priprema

U 250ml mleka staviti kvasac i 3-4 kašike šećera, staviti na kraj šporeta ili na laganu temperaturu da se polako otope. Kada se šećer i kvasac otope, mleko sjediniti sa toplom vodom.

U posudi sa brašnom napraviti malo udubljenje na sredini i tu staviti tri jaja, ulje, prašak za pecivo i polako dodaju i mleko sa kvascem zamesiti testo.

Ostaviti da se testo udvostruči, pa ga premesiti, ponovo ostaviti da nadođe, još jednom premesiti, pa onda rasklagijati na debljinu od 1cm. Krugove seći čašom ili okruglom modelom, a ako želite da budu sečene i u sredini (kao na slici) ja te krugove pravim čepom od flase (u nedostatku male modele).

Krofne prziti u vrelom ulju, da lepo porumene sa obe strane (u dubokom ulju same se prevrcu). Posuti obilno prah šećerom.