Za savršen zalogaj: Recept za hrskavu salatu od brokolija

POTREBNO – za 10 – 12 porcija:

• 340 g slanine isečene na kockice
• 4 glavice brokolija, isečene na sitne cvetove
• ¼ šolje sitno seckanog luka
• ½ šolje pečenih semenki suncokreta
• ½ šolje sušenih brusnica
• ½ šolje narendanog čedar sira
• 2/3 šolje grčkog jogurta
• 1/3 šolje majoneza
• ¼ šolje šećera
• 4 kašike jabukovog sirćeta
• so i biber

PRIPREMA:

Staviti komade slanine u veći tiganj i pržiti na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje dok ne postanu hrskavi, oko 10 minuta. Nakon prženja prebaciti ih na tanjir obložen ubrusom da se ocede od masnoće.

S druge strane, u većoj posudi pomešati cvetove brokolija, luk, semenke suncokreta i brusnice. Svemu tome dodati prženu slaninu i lagano promešati. U zasebnoj manjoj posudi sjediniti grčki jogurt, majonez, šećer, sirće, jednu kašičicu soli i bibera. Tako dobijeni dresing preliti preko salate.

Začiniti dodatno po ukusu i služiti po želji salatu sobne temperature ili u rashlađenom izdanju iz frižidera. U hermetički zatvorenoj posudi može se držati i do 5 dana.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI