ŠAMPINJONI NA GRČKI NAČIN Originalno, lagano i ukusno jelo

Sastojci:

•  500 g šampinjona
•  140 g paradajza u konzervi
•  4  kašike šećera
•  2-3 grančice majčine dušice
•  1 kašika korijandra u zrnu
•  3-4 lovorova lista
•  1 dl ceđenog limunovog soka
•  2 dl belog vina
•  1 dl vode
•  maslinovo ulje, sol, biber, peršin

Priprema:

1. Na maslinovom ulju popržite nekoliko minuta luk, korijandar, majčinu dušicu i lovorov list pazeći da luk ne požuti.
2. Dodajte vino, cijeđeni limun i vodu. Kada prokuva dodajte paradajz pelat i šećer. Neka se saft dinsta na laganoj vatri 15 minuta.
3. Dodajte očišćene šampinjone, sol i biber, seckani peršin i dinstajte još 5 minuta.

Šampinjone na grčki način poslužite uz kuvanu testeninu ili rižu.