Svi je vole: Musaka od tikvica (RECEPT)

Sastojci:

• 1 kg mladih tikvica
• 3 – 4 struka mladog luka
• 1 šargarepa
• 150 g kuvanog integralnog pirinča
• 2 čena belog luka
• 100 g rendanog sira
• 2 jajeta
• 200 ml pavlake
• 2 do 3 kašike peršuna

Priprema:

Tikvice oprati, oljuštiti i naseći na kolutove ili listove, posoliti ih i ostaviti da odstoje i puste vodu, oprati ih pod mlazom hladne vode. Pirinač skuvati i ocediti od vode.

Vatrostalnu posudu podmazati sa vrlo malo ulja, staviti red tikvica, preko tikvica pola povrća, preko povrća naseckan peršun i narendani sir, opet tikvice pa ostatak povrća, peršuna i narendanog sira.

Na kraju završiti sa tikvicama. Peći u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni.

Umutiti jaja, dodati pavlaku i malo peršuna i time preliti musaku, staviti malo vegete odozgo i vratiti u rernu još 5 minuta da se zapeče. Jelo je spremno.