SAVRŠENO LETNJE JELO Paradajz čorbica sa kukuruznim knedlama, zdravlje i lepota u tanjiru

Sastojci za knedle
1 jaje
2 kasike maslinovog ulja
50 g maslaca
2 kašičice ljutog sosa
1/2 šolje zamrznutog kukuruza
1 šolja kukuruznog brašna
1 1/4 šolje brašna
1 1/2 kašičica sode bikarbone
1/8 kašičice soli

Sastojci za čorbicu
1 kašika maslinovog ulja
2 čena mlevenog belog luka
3 konzerve paradajza (od 793 gr)
2 kašičice ljutog sosa
1/4 kašičice bibera
1/2 šolje mleka
1/2 kašičice sode bikarbone
peršuna

Priprema knedli: 

U činiji umutiti jaje, ulje, maslac i so. U umućeno jaje dodati kuvan kukuruz. 

U drugu posudu sipati obe vrste brašna, sodu bikarbonu i so. Promešajte i polako dodajte u činiju sa jajima. Od smese napravite knedle. Knedle skuvati u vodi.

Dok se knedle kuvaju na tihoj vatri pripremiti čorbicu.

Sipati ulje u šerpicu. Kada se ulje zagreje, dodajte iseckan beli luk i dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz iz konzerve sa sokom, ljutim sosom i biberom i sklonite sos sa šporeta. Sve izblendati blenderom. 

Mleko sipajte u šerpu i vratite na šporet. Nastavite da kuvate deset minuta.  Skuvane knedle stavite u činiju za supu, sipajte kukuruzni skrob, sodu bikarbonu i peršun.
 

BONUS VIDEO