NAPRAVITE REFORMA TORTU Kraljicu svih poslastica
Torta Reforma je kraljica svih torti i svi je prosto obožavaju. Puna je čokolade, pa je idealna za sve vrste proslava.
Foto: Youtube/Printscreen
Kora se pravi od belanaca i oraha, a kada se spoji sa čokoladnim filom, nastaje pravo malo zadovoljstvo.
Reforma je toliko čuvena da se služi i u restoranima, a svako ima svoj recept.
Mi vam donosimo starinski i najjednostavniji recept za predivnu tortu.
Sastojci:
Za koru:
14 belanaca
400 g mlevenih oraha
400 g šećera
4 kašike brašna
Za fil:
14 žumanaca
14 kašika šećera
150 g čokolade
250 g putera
Priprema:
Umutite belanca i postepeno dodajte šećer. Zatim dodajte orahe i brašno i lagano promešajte. Pola smese sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.
Pecite na 200°C oko 20 minuta. Izvadite koru iz pleha, pokrijte je krpom da se ne suši i stavite drugi pek papir i sipajte preostalu smesu.
Opet poravnajte i pecite na 200°C oko 20 minuta. Obe kore presecite na dva dela.
Sve kore pokrijte krpom dok pravite fil. Umutite žumanca sa šećerom i onda ih kuvajte na pari, uz mešanje.
Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite fil sa šporeta i pokrijte providnom folijom.
Kada se ohladi na sobnoj temepraturi dodajte puter sobne temeprature i dobro umutite.
Ređajte koru, fil i tako dok ne utrošite.
Poslednji red treba da bude fil i ako želite pospite mlevenim orasima.
BONUS VIDEO: