Kao iz restorana: Recept za savršenu kupus salatu

Sastojci:

• kupus
• so
• šećer
• jabukovo sirće
• maslinovo ulje
• biber

Priprema:

Kupus naseckajte što tanje i blago posolite, pa izgnječite rukama. Dodajte na vrh noža šećera, pa izmešajte viljuškom i kašikom i, ako je moguće, ostavite salatu da odstoji bar desetak minuta.

Prelijte jabukovim sirćetom i maslinovim uljem, promešajte, pa tek onda pobiberite. Po želji, možete za dekoraciju dodati malo peršuna.

Obratite pažnju na to da mladi, zeleni kupus treba manje gnječiti i neka kraće stoji, a beli, jesenji kupus treba gnječiti više i ostaviti da duže odstoji.