Daje poseban ukus jelu: Domaći pesto sos (RECEPT)

Sastojci
Potrebno je:

• 1 veza peršunovog išća
• 1 veza sveže nane
• 100 g oraha
• 50 g parmezana
• 50-80 g tvrdog sira po izboru
• 1 šoljica extradevičanskog maslinovog ulja
• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 2 čena belog luka

Priprema

U blenderu samleti prvo očišćeno lišće peršuna i nane, a potom dodati orahe, pa kratko miksati. Posoliti i pobiberiti. Blendati u kratkim razmacima, da se fino usitni. Sad staviti parmezan i tvrdi sir i opet izmiksati.

Kad je masa fino ujednačena, dodavati maslinovo ulje i miksati. Ulje dodavati iz nekoliko puta, da ne bi pesto postao previše tečan.

Posoliti, pobiberiti. Gotov pesto spakovati u teglicu i držati u frižideru. Lepo ide uz pečenu ribu.