Sočna i ukusna: Piletina sa soja sosom

Sastojci
Potrebno je:

• 1 pile od 1,5 kg

Marinada za piletinu:

• 2 kašike začina za piletinu
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica sušenog ruzmarina
• 1/2 kašičice čilija u prahu
• 1 kašičica karija
• 1/4 kašičice cimeta

Za premazivanje mesa:

• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika meda

Priprema

Pile iseći na komade. Kuhinjskim ubrusom utapkati svako parče da bi meso ostalo što više suvo. Sastojke za marinadu staviti u manju posudu i dobro ih sjediniti. Svako parče mesa posuti sa marinadom, sa obe strane, i dobro je utrljati u meso. Meso staviti u odgovarajuću posudu, poklopiti je i ostaviti preko noći u frižider.

Narednog dana izvaditi piletinu iz frižidera. U dubljoj posudi sa nelepljivim dnom sipati ulje i staviti ga da se zagreje. Na zagrejano ulje spustiti pileće meso i u polupokrivenoj posudi ga ispržiti na srednjoj temperaturi. Na kraju prženja treba da ostane samo malo tečnosti, koliko da se prekrije dno posude.

Za premazivanje mesa, soja sos i med staviti u manju posudu i kašičicom ih dobro sjediniti. Kada je meso isprženo, silikonskom četkicom ga premazati i preokrenuti. Premazati i drugu stranu. Uz stalno okretanje nastaviti prženje sve dok površina mesa ne postane lepljiva...