KOMPLETAN RUČAK SA DESERTOM Čorbica, sarma, pogača, Vasina torta po receptu baka Jele (VIDEO)

Bela čorbica

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

• 500 gr pilećeg mesa ( može i junetina)
• puno povrća
• zrna biber
• malo suvog začina
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 žumance

Priprema:

U lonac staviti pileće meso dodati povrće, šargarepum celer pašknat, karfiol, list celera, zrno bibera mala glavica crnog luka i ostaviti ida kuva na tihij vatri.
Kad se skuva izvaditi rešetkom meso povaditi meso i isitniti.
U činiju staviiti žumance i pqavlaku i žicom izmešati. Dodavati po malo čorbe koja vri  nekolilo kutlača i onda vratiti  sve u čorbu. 

Dodati meso, so biber peršunov list..Čorbica je gotova

Sarma

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

• 700  gr. mlevenog mesa
• 150 gr suve slanine
• 300 gr suvih rebara
•  100 gr pirinča
• glavica crnog luka
• 4 čena belog luka
• začin
• tucana paprika
• aleva paprika
• kašika masti
• listove lorbera
• listovi kiselog kupusa

Priprema:
Na masti propržiti crni i beli luk dodati seclanu slaninu , zatim začin, papriku jednu i drugu, biber izmešati i dodati u mleveno meso koje ne pržimo. Sve dobro izjednačiti rukama. Vaditi kašikom i zavijati u listove kiselog kupusa sarme.

Ređati u dublju šerpu uspravno a u sredinu staviti suva rebra i lorber. 

Naliti vodom pa šerpu sa  sarmom kuvati na tihoj vatri oko 2 sata... 

Uz sarmu obavezno bakina proja...
 

Vasina torta

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

Za biskvit

• 7 kašika šećera
• 8 kašika oraha
• 2 kašike brašna
• 7 jaja
• malo praška za peciva

Za fil:

•  300 gr  mlevenih oraha
• 4 kašike  prah šećera
• mleka malo
• 100 gr rastopljene čokolade
• 200 gr maslaca

Priprema: 
Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno sa praškom za pecivo  orahe  i dobro izjednačiti. 

Peći u plehu 28 cm na 200 stepeni C 20-25 min. Ohladjenu tortu preseći na pola. 
Mlevene orahe popariti  dodati rastoplenu čokoladu i umućen maslac sa 2 kašike prah šećera. Ja sam dodala par kapi ruma. Sve izjednaliti 


Pola fila  staviti u tortu pa poklopiti drugom polovinom i premazati drugom polovinom. 


Ukrasiti šlagom, rastopljenom čokoladom ili seckanim orasima i lešnicima. 

Ohladiti 3-4 sata i sladiti se.

Pogača

Foto: Bakina kuhinja

Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

• 500 ml mleka
• 30 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 50 gr margarina
• 800 gr brašna
• 200 gr sira
• 1 jaje
•  semenke susama,, krupna so

Priprema:

Rastopiti  kvasac u malo mleka  sa šećerom pa dodati ostatak mleka i brašno i zamesiti sredne tvrdo testo. Ostaviti da odmori i poraste. 


Istresti na pobrašnjien sto i oklagijom istanjiti premazati  omekšanim margarinom i presaviti  testo nekoliko puta. Razviti oklagijom ponovo. Iseći  na kocke. U izdrobljen sir dodati belance i izjednačiti. U svaku kockicu staviti kašičicu sira i uviti u obliku fišeka. Redjati u podmazan pleh ili šerpu. 


Ostaviti pokrivenu pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom.