Ukus koji se ne zaboravlja: Pileći bataci u vinu

Sastojci
Potrebno je:

• 2 pileća bataka
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 200 g šampinjona
• 2 krompira
• malo brašna
• 1 kašika masti
• 50 ml crnog ili crvenog vina
• malo suvog začina
• malo soli
• malo bibera
• 1 list lovora
• 50 g pančete

Priprema

Batake posuti suvim začinom i uvaljati u brašno. Mast zagrejati, zapeći kratko batake pa izvaditi iz masnoće na tanjir.

Crni luk, pančetu na kockice isecenu ubaciti u posudu gde su se pržili bataci.

Šargarepu, krompir i šampinjone iseckati, dodati u luk i pančetu. Kratko prokrčkati.

Dodati suvi biljni začin, so, biber po ukusu. Naliti vinom i toplom vodom da pokrije povrće.

Staviti batake preko. Poklopiti, kuvati na laganoj vatri desetak minuta.

Staviti otklopljeno u toplu pećnicu da dobije zlatnu boju.