ORIGINALNI RECEPT ZA GRAVČE NA TAVČE Domaćice znaju da je tajna u ovom začinu

Sastojci

za 6 osoba

• 1 kg pasulja tetovca
• 500 g crnog luka
• 1 struk praziluka
• 2 do 3 čena belog luka
• 100 ml ulja ili masti
• 2 kašike brašna
• 1 kašika mlevene crvene paprike
• pola kašičice ljute mlevene paprike
• 1 lovorov list
• 5-6 listova sveže nane / mente
• 1 kašika sitno iseckanog peršuna
• 1 svež paradajz
• 2 do 3 sveže paprike
• po ukusu začini; so, biber, suvi začin

Priprema

Oprati pasulj i potopiti ga preko noći. Skuvati ga, ali morate paziti da vam zrna pasulja ostanu cela.Ocediti od vode ali ostaviti malo vode sa pasuljem. U dublju šerpu sipati ulje ( ili u mom slučaju pačja mast ) zagrejati i dodati sitno iseckan luk i praziluk i pržiti na tihoj temperaturi sve dok oba luka potpuno ne omakšaju.

U omekšali luk dodati lovorov list,crvenu mlevenu papriku, brašno, so, biber, suvi začin i sve dobro izmešati sa uprženim lukom i na kraju dodati sitno iseckan beli luk i skuvani pasulj sa vodom i sve dobro izmešati.

Sipati pripremljen pasulj u glinenu posudu, pa posuzi sitno iseckanom nanom i peršunom. Preko staviti paradajz isečen na kolutove, paprike isečene na polovine i očišćene od semenki.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko 30 do 45 minuta. Kad se kožica stvori na gornjem sloju i polako krčka, gravče je gotovo.