PENASTA FANTAZIJA Kremasta crno bela torta, nestvarno raskošna poslastica

Potrebno je:

• 12 jaja
• 400 g šećera
• 200 g lešnika
• 40 g brašna
• 4 kesice pudinga sa ukusom vanile
• 1 kesica burbon vanila aromatizovani šećer
• 1,4 litra mleka
• 200 g mlečne čokolade
• 200 g bele čokolade
• 250 g putera/maslaca
• 4 kesice šlag pene
• 2 kesice šarenih mrvica

Priprema

Umutiti 12 belanaca, dodati 200 g šećera, mutiti 5 minuta. Dodati 200 g mlevenih lešnika pomešanih sa 40 g brašna, nežno ih umešati. Smešu podeliti na četiri dela i od svakog dela Ispeći koru prečnika 24 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 12-15 minuta.

Umutiti 12 žumanaca, 200 g šećera I burbon vanila šečer, dodati 200 ml mleka i 4 kesice pudinga sa ukusom vanile.

Zakuvati smesu u 800 ml mleka.

Skuvan fil podeliti na dva dela. U jednu polovinu fila umešati mlečnu, u drugu polovinu umešati belu čokoladu.

Ohlađene filove spojiti sa penasto umućenim puterom.

Umutiti šlag sa 400 ml hladnog mleka.

Ređati: kora-crni fil-beli fil-šlag, ponoviti 4 puta.

Zatim kalup izvrnuti na dekorativnu tacnu . Celu tortu premazati šlagom i dekorisati šarenim mrvicama po obodu.