Najbolja domaća grickalica: Recept za krekere sa sirom

POTREBNO:

• 8 kašika putera, sobne temperature
• 225 g čedar sira, narendanog
• 1 šolja + 2 kašike brašna
• ½ kašičice mlevenog praha halapenjo paprike (chipotle)
• so
• morska so u pahuljicama

PRIPREMA:

U posudu srednje veličine staviti puter, čedar sir, brašno, prah halapenjo paprike i 1 kašičicu soli. Koristeći lopatice za mešanje testa blago sjediniti sastojke. Dodati zatim 1 i po kašiku vode i mešati malom brzinom dok se sve ne ujednači. Zatim pojačati mikser i mutiti oko 30 sekundi, dok se smesa ne pretvori u velike grudvice.

Prebaciti testo na brašnjavu radnu površinu i od njega formirati deblji valjak. Umotati ga u plastičnu foliju i ostaviti u frižider najmanje 1h ( u frižideru može da stoji i nekoliko dana, a u zamrzivaču do 4 meseca).

Obložiti dva pleha papirom za pečenje, a testo iseći oštrim nožem na jednake krugove. Poređati ih po plehovima i dekorisati morskom solju. Peći u rerni oko 17 minuta i ostaviti da se ohladi pre služenja.