Brz i jednostavan: Pire od graška

Sastojci
Potrebno je:

• 300 g graška
• 1 veći krompir
• 1/2 veze peršunovog lista
• 1 ravna kašika sušene mente
• 1/2 kašičice bosiljka
• 20 g putera
• 3 kašike vode (u kojoj se kuvao grašak)
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica soli

Priprema

Staviti grašak, sa mentom, bosiljkom i peršunom u šerpu. Naliti vodom i skuvati. Posebno obariti krompir.

Procediti grašak i krompir. Staviti u menzuru sa puterom, tri kašike vode u kojoj se kuvao grašak, posoliti i pobiberiti, a zatim štapnim mikserom sjediniti.

Da bi tekstura bila glatka, propasirati na sitnu cetku.