SPECIJALITET DOMAĆE KUHINJE Rolat od ajvara, pikantno, dekorativno i preukusno jelo
Ako nas pitate uvek posegnemo za jednim ili dva, ali najčešće tri komada ovog slasnog predjela koje osim što je preukusno, jako dekorativno i izgleda! Najbolja stvar je što ga možete praviti u najrazličitijim varijantama kombinujući sastojke po svom ukusu
Foto: Printscreen
Potrebno je:
Kora
- Ajvar:4 kašike
- Jaja:5 kom
- Kisela pavlaka:1 čaša
- Prašak za pecivo:1 kesica
- Pšenično brašno:5 kašika
- So:po potrebi
Nadev
- Feta sir:300 gr
- Jaja:1 kom, kuvano
- Kisela pavlaka:1 čaša
- Šunka stišnjena:200 gr
Priprema:
1. Kora
U činiji odgovarajuće veličine umutite žumanca, dodajte kiselu pavlaku, ajvar i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa posolite po želji.
U drugoj činiji, mikserom umutite šne od belanaca, pa umešajte u prethodno pripremljenu smesu sa žumancima i lagano sjedinite varjačom.
Smesu ulijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta na 180°C.
2. Nadev
Kiselu pavlaku i feta sir dobro sjedinite ručnom mućkalicom.
Po želji možete, a ne morate, ubaciti malo stišnjene šunke iseckane na sitne kockice i jedno kuvano jaje, takođe iseckano na sitne kockice. Potom masu dobro sjedinite varjačom.
3. Sklapanje
Odmotajte koru za rolat i premažite je debelim slojem nadeva. Utrošite sav nadev.
Ponovo urolajte koru i ostavite u frižider da se stegne. Ohlađeni rolat isecite na parčad debljine oko 1cm i poslužite.