Malo drugačiji ručak: Zapečeni karfiol sa mesom i testeninom

Sastojci
Potrebno je:

• 1 glavica karfiola
• 400 g mlevene junetine
• 2 šargarepe
• 1/2 struka praziluka
• 200 g testenine po želji
• 2 kašike prezli
• 3 jajeta
• 1/2 čaše kisele pavlake
• 150 ml jogurta
• 150 ml mleka
• 100 g kačkavalja

Priprema

Karfiol iskidati na cvetiće i skuvati. Testeninu skuvati posebno, ali kraće nego što piše na uputstvu, jer će se kasnije i zapeći. Šargarepu i praziluk iseckati, pa prodinstati na malo ulja, pa dodati meso i nastaviti sa dinstanjem dok ne uvri sva voda. Kada je gotovo, dodati suvi biljni začin, vlašac, peršun i beli luk u granulama, oceđeni karfiol i testeninu i prezle, pa sve lagano izmešati.

Posebno izmešati jaja, pavlaku, jogurt i mleko, preliti preko smese i lagano izmešati, pa preručiti u posudu za pečenje. Peći 35-40 minuta na 180 stepeni, a zatim narendati kačkavalj i kratko vratiti u isključenu rernu da se kačkavalj otopi.

Služiti uz svežu zelenu salatu i povrće.