Pravi izbor za doručak: Proja sa spanaćem

Sastojci
Potrebno je:

• 3 jajeta
• 1 kašičica soli
• 200 ml jogurta
• 200 ml kisele vode
• 80 ml ulja
• 100 g pšeničnog brašna
• 300 g kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 g palente
• 200 g sira
• 100 g svežeg spanaća

Priprema

Umutimo jaja penasto i dodamo so. Zatim dodajemo jogurt, kiselu vodu i ulje. Sve lepo sjedinimo.

Postepeno dodajemo pšenično brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i palentu. Smesu lepo umutimo da nema grudvica.

Smesi dodajemo izmrvljen sir i sitno iseckan svež spanać.

Smesu izlijemo u pleh obložen papirom za pečenje. Pečemo u već zagrejanoj rerni na 190 stepeni 30-40 minuta dok ne dobije lepu zlatno žutu boju.