Nema ko ih ne voli: Pohovane palačinke

Sastojci
Za palačinke:

• 200 g brašna
• 2 jajeta
• 2 kašike ulja
• 200 ml mleka
• 200 ml kisele vode
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat šećera

Za pohovanje:

• 2 jajeta
• po potrebi brašna
• po potrebi prezle

Za nadev:

• 1 čaša kisele pavlake
• 100 g rendane salame
• 100 g rendanog kačkavalja
• 50 ml kečapa

Priprema

U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati polovinu brašna i mleka i umutiti.

Staviti drugu polovinu brašna, prstohvat soli, prstohvat šećera i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grudvica od brašna. Dodati kiselu vodu i ulje, zatim kutlačom promešati da se smesa izjednači.

Ostaviti da smesa odstoji 30 minuta. Zatim ispeći palačinke. Kada se malo ohlade, palačinke premazati pavlakom, zatim posuti rendanim kačkavaljem i rendanom salamom i preko staviti malo kečapa.

Malo ka sredini presaviti bočne stranice palačinke, a zatim urolati, kako fil ne bi ispadao.

Zatim svaki palačinku prvo uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Pržiti ih na zagrejanom ulju, izvaditi na papirnom ubrusu da upije višak masnoće i poslužiti se.