Za doručak ili večeru: Slani mafini sa šunkom i sirom

Sastojci
Potrebno je:

• 5 jaja
• 180 ml kisele pavlake
• 1/2 kašičice soli
• 100 g maslaca
• 60 g kukuruznog brašna
• 80 g pšeničnog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100 g kačkavalja
• 100 g šunke
• 50 g maslina

Ostalo:

• masline
• šunka

Priprema

U činiju za mućenje stavimo jaja i umutimo ih mutilicom. Zatim dodajemo kiselu pavlaku i so, mutimo dok se smesa ne sjedini.

Dodajemo otopljeni maslac i nastavljamo sa mućenjem.

Postepeno dodajemo kukuruzno i pšenično brašno zajedno sa praškom za pecivo.

U smesu dodajemo šunku iseckanu na kockice, iseckane masline i krupno naredani kačkavalj.

Smesu sipamo u podmazane kalupe za mafine. Punimo do 2/3 trećine kalupa.
Po vrhu stavimo iseckanu šunku i masline.
Pečemo na 200C oko 20-25 minuta.