Bolju niste probali: Puter pogača

Sastojci
Za testo:

• 700 g brašna
• 30 g svežeg kvasca
• 300 ml mleko
• 2 jajeta
• 50 ml ulja
• po ukusu so
• 1 kašičica šećera

Za premazivanje testa:

• 100 g putera

Za premazivanje i posipanje:

• 1 žumance
• po potrebi susam

Priprema

U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlakog mleka, jaja, ulje, so, nadošli kvasac i zamesiti srednje tvrdo testo. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.

Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i premazati omekšalim puterom.

Urolati i iseći na manje rolate.

Ređari u uljem podmazanu tepsiju. U sredinu, od rolata, formirati željeni oblik (slagati ih po svom izboru). Ostaviti da odstoji 20 minuta.

Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 50 minuta.

Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.