IDEALNA ZA ČIŠĆENJE ORGANIZMA Prolećna čorba sa mladim lukom, jeftina, a spremna za tili čas
Mladi luk je veoma hranljiv i bogat vitaminima i mineralima, koji pomažu u prevenciji mnogobrojnih bolesti. On je idealno prolećno povrće, koje je dobar izvor vitamina A, K i C, dok od minerala sadrži dosta fosfora, kalijuma i kalcijuma
Foto: Shutterstock/Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1 veza mladog luka
- 500 ml soka od paradajza
- 200 ml vode
- 2 šargarepe
- 1 manja vezica peršuna
- suvi začin
- so, biber
Priprema:
Mladi luk naseckajte na kolutiće zajedno sa zelenim perima. Prodinstajte ga u šerpi sa malo ulja dok se ne omekša. Šargarepu takođe očistite, isecite i dodajte u luk, pa sve nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte dok skroz ne omekšaju, a potom sipajte sok od paradajza. Začinite sve po ukusu, pa kuvajte dok ne provri. Ukoliko je previše gusta dodajte malo vode, da dobijete željenu gustinu. Nakon toga smanjite vatru i krčkajte sve zajedno još nekih 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Pre serviranja odozgo pospite sitno seckanim peršunom.