DOKTOR PERIŠIĆ TVRDI: Ovaj starinski sok je svetski šampion zdravlja, evo kako se pravi
Sadrži B vitamine, odlične za nervni sistem, da nam dobro rade nervi, to je prvo dejstvo. Sadrži i vitamin C. Ima kvasc
Foto: Youtube/Printscreen
Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić posetio je na blagotvorno dejstvo boze kao zaboravljenom, a zdravom napitku. Tradicionalni i prirodan način pripreme ovog jednostavnog, okrepljujućeg napitka se izgubila i sada možete nabaviti kupovnu bozu kojoj je glavni sastojak šećer.
Doktor je zato objasnio kako da je napravite sami i za šta je sve dobra.
"U tri poslastičarnice sam svraćao i probao bozu pre dolaska u emisiju, pitao sam, ljudi, pa šta radite to?! Ne sme se staviti toliko šećera, to sam im jako zamerio, ali su uvažili moje primedbe", rekao je doktor koji je ranije objasnio kakvo mleko ne treba piti, rekao je on.
Boza je prepuna vitamina, ali ima jednu "manu" ako pokušavate da smršate.
"Sadrži B vitamine, odlične za nervni sistem, da nam dobro rade nervi, to je prvo dejstvo. Sadrži i vitamin C. Ima kvasca u bozi a on je prepun probiotskih kvasnica koje potpomažu crevnu floru. Za probavni sistem to je idealno, znate kako bake kažu, ako dete neće da jede ujutru, neka popije čašu boze, zameniće mu doručak jer je vrlo kalorična", ističe dr Perišić.
EVO KAKO SE PRIPREMA
"Pet litara vode skuvajte sa 500 grama kukuruznog brašna, jednom kockom svežeg ili kesicom suvog kvasca, i 200 grama šećera. Kažu da bi trebalo 400, ali ne treba vam više od 200. Šećer malo karamelizujte da bi boza dobila boju, pa je onda kuvajte i ohladite. Neka stoji nekoliko dana u hladnom špajzu ili frižideru, najbolja je posle petog dana. Tada počinje fermentacija, tek je tada pijte, nakon toga počinje više da kisi zbog fermentacije. Boza može da stoji ukupno deset dana u frižideru", rekao je on.
Profesor je preporučio i "špricer", odnosno napitak, koji je 25 odsto boza, a 75 odsto domaća limunada, savršen za imunitet i zdravlje. Ali zašto ne pijemo bozu ako je tako zdrava?
"Da vam kažem, više nije pomodarski, nema gospode bozadžija... A kada biste uporedili gazirani sok koji svi piju i bozu, pa ona je svetski šampion za zdravlje", rekao je doktor.