ČUDESNI PARADAJZ Kako ga pripremiti za vreme leta

Najvažniji sastojak paradajza je definitivno likopen. Moćni antioksidans koji hrani naše telo i jača nam imunitet. Podeliću sa vama moje omiljene recepte za tople dane.

Foto: Shutterstock

VITAMINSKA SALATA - Naseckajte dva sveža paradajza, manji krastavac, glavicu crnog luka (može i beli luk). Dodajte 40 g mrvljenog kozjeg sira i 50 g kockica dimljenog tofu sira. Pomešajte sve sastojke i prelijte maslinovim uljem, sitno seckanim svežim bosiljkom i šakom usitnjenih oraha.

Foto: Shutterstock

BRZA PASTA - U posoljenoj vodi skuvati 70 g heljdine testenine da bude al dente. U blenderu sameljite dva manja paradajza, dva čena belog luka, 1 cm svežeg đumbira, kašiku limunovog soka, kašičicu kokosovog šećera. Na kraju dodajte sitno seckani korijander i himalajsku so. Tako napravljenim pelatom prelijte pastu i još nekoliko minuta ostavite da sve prokuva na tihoj vatri.

Foto: Shutterstock

PUNJENI PARADAJZ - Skuvajte 35 grama kuskusa u vodi s malo kurkume. Isecite 2 manja paradajza tako što ćete im odseći vrh i izvaditi središnji deo i stavite ga u činiju. Dodajte sitno seckani crni luk, sok od pola limuna, 20 g usitnjenih oraha, kašiku maslinovog ulja, so, biber i sitno seckani peršun. Dobro promešajte i dodajte kuskus. Nadevom napunite paradajz, poređajte na pek-papir i pecite 15 minuta na 200 stepeni dok blago ne omekša.

Foto: Shutterstock

SALATA SA MOCARELOM – Isecite paradajz na kriške. Dodati 100 g seckane mocarele, kašiku hladno ceđenog nerafinisanog maslinovog ulja, 1/2 kašike pesto sosa, prstohvat sušenog origana, kašiku balzamika od nara.

 

Osvežavajući napitak za letnje dane

Sastojci:

200 ml hladnog soka od paradajza

seckana sveža nana

kockice leda

1/2 kašike meda

1 prstohvat himalajske soli

 

Priprema:

Sve sastojke pomešati i popiti dok je napitak još hladan.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI