SAMO NJU JEDITE I BIĆETE KAO DREN Dr Voja otkriva koja salata je u ovo doba godine najzdravija za čišćenje organizma

Vremenske prilike ovih dana koje podsećaju na rano povrće iako mu još vreme nije, još više oslikav približavane najlepšeg godišnjeg doba prizor na beogradskim trpezama. Tezge su pune zeleniša, mladih rotkvica, mladog luka, različitih sorti zelene salate, blitve, zelja, kopriva, sremuša.

Mlad luk, zelena salata, rotkvice su samo neke od njih.

Ovo je i period kada počinjemo sa dijetama, detoksima, čišćenjem organizma. Osim iz staklenika, povrće koje nam je sada dostupno dolazi iz toplih leja.

To povrće se od ostalog ne razlikuje po hranljivim materijama, ukoliko je dobra podloga i odgovarajuća temperatura prilikom uzgoja, objašnjava gastroenterolog dr Vojislav Perišić.

"Prilikom uzgajanja mladog povrća potrebna je toplota, humus, hranljive materije i pravilan odabir biljaka. Imamo sve štonam je potrebno u mladom luku, zelenoj salati, rotkvicama i spanaću. Za 10-15 narednih dana već mogu da se planiraju zasadi u toplim lejama", kaže dr Perišić.

On dodaje da ko odgaji žutu boraniju i pravi je tri puta nedeljno za salatu, dobija ceo set vitamina A, C i E koji mu je potreban za tu nedelju.

"Žuta boranija se obari u ekspres loncu, ohladi se, doda se beli luk i mirođija. Može da se servira uz svaki obrok, ko kako voli, i to je najzdravija salata u ovom periodu", otkriva recept dr Perišić.

On dodaje da je u predstojećem periodu potrebno da unosimo što više antioksidasa i to svežih - A, C, E i selen.

Dr Perišić povodom medijskih napisa da je mineralna voda koju kupujemo vodu na nivou "česmovače" - da bismo zadovoljili dnevnu dozu kalcijuma, magnezijuma, natrijuma ili kalijuma morali bismo da popijemo na stotine litara flaširane vode, kaže da je to delimično tačno.

"Osobe koje imaju dobro balansiranu ishranu njima ne treba obogaćena mineralna voda sa natrijumom do 50, jedino dodatak je više magnezijuma".