Božićna česnica - sreća se uvećava kad se deli!
Neizostavni deo božićnog ručka u srpskoj tradiciji svakako je česnica.
printscreen
Česnica se mesi rano ujutru, kada prvo zvono zazvoni u crkvi.
Sastojci
brašno 1 kg
mleko 1/2 l
svež kvasac 1 kocka
jaja 2
so malo
Kako pripremiti
U malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da bi se dobilo glatko testo.
Nakon što se testo dobro izmesi, pokrite ga čistom krpom i ostavite da naraste. Kad počne da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno. Oblikujte je kao pogaču i ubacite novčić.
Pecite česnicu u podmazanom plehu. Postoje različiti običaji kad je reč o ukrašavanju - možete je išarati ubodima male grančice ili za dekoraciju možete napraviti tvrđe testo od brašna i vode, ukrase narežete, pravite po želji i nalepite na božićni kolač.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, a posle 10 minuta smanjite na 170 stepeni i pecite dok ne bude gotova.
PROČITAJTE JOŠ: