Brze, mekane i preukusne pancerote iz rerne! (RECEPT)

Sastojci:

Za testo

4 dl mleka
2 dl vode
2 dl ulja
1 kvasac
1 kašika šećera
2 kašičice soli
oko 1 kg brašna

Za nadev

1 pavlaka
200-300 g salame
200 g šunke (suve)
malo kečapa
malo origana

Za premazivanje

1 jaje
malo susama

Priprema:

Sjediniti mleko i vodu, dodati šećer pa smlačiti. Zatim staviti kvasac da nadođe.

U posudu za mešenje testa staviti nadošao kvasac, ulje, so i dodavati brašno i umesiti glatko testo. Testo ostaviti nekih 20-ak minuta da naraste.

Pavlaku umutiti kašikom, pa dodati izrendanu salamu, sitno seckanu šunku i malo kečapa i origana. Sve sjediniti.

Zatim oklagijom razvući testo u pravougaonik (debljine 0,5 mm) i kalupom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kašiku fila i preklopiti pancerotu. Krajeve pritisnuti viljuškom, da se ne bi otvorili.

Pancerote ređati u pleh i ostaviti da odstoje još nekik 20 minuta. Zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni dok porumene.