Kao ispod sača: Jagnjetina iz rerne nikad sočnija

POTREBNI SASTOJCI

jagnjeće meso - 3 kg (but, rebra ili plećka)
ulje - 100 ml
ruzmarin - 1 grančica
so - 2 kašike
crni luk - 1 glavica
krompir - 1 kg
šargarepa - 4 komada

NAČIN PRIPREME

Jagnjeće meso oprati i posoliti, poređati u pekač, dodati ispod krompir, luk, šargarepu, preliti uljem i sipati vodu do polovine posude i poklopiti.

Staviti u rernu i uljučiti na najjače, tako peći oko sat vremena, zatim pažljivo podignuti poklopac vodeći računa da vas para ne opeče, i meso okrenuti na drugu stranu.

Opet poklopiti, temperaturu smanjiti na oko 200 stepeni i peći još oko 1, 5 sat. Zatim izvaditii i služiti toplo.