Neodoljivi klasik kome se uvek vraćamo - Španski vetar! (VIDEO)
Predivno hrskave okolo i vazdušaste unutra, korice uz dva krema od čokolade i lešnika čine ovu kombinaciju neodoljivom
Printscreen youtube
Španski vetar spada u klasike, priprema se mnogo godina unazad i zbog toga trpi promene u svom sastavu, ali nikako ne trpi u ukusu.
Predivno hrskave okolo i vazdušaste unutra korice uz dva krema od čokolade i lešnika čine ovu kombinaciju neodoljivom.
Recept za hrskavu beze koricu pogledajte OVDE.
Sastojci za fil:
10 žumanaca
700 ml mleka
7 punih kašika mlekog brašna
10 kašika šećera
200 g maslaca
200 g lešnika
100 g mlečne čokolade
Priprema:
Pomešati žumanca, šećer i brašno pa im dodati malo hladnog mleka, odokativno, oko 200 ml. Ostatak mleka staviti na vatru da provri.
Kada mleko provri zakuvati razmućena žumanca i na srednjoj vatri mešati dok se ne zgusne.
Skuvan fil odmah podeliti na dva dela, pa jedan prekriti kesom, folijom ili nečim sličnim i ostaviti da se ohladi, dok drugom dodajemo čokoladu i mešamo da se otopi i sjedini pa i njeg aprekrivamo i ostavljamo da se ohladi.