Doktorka za ovo ulje kaže da je najgore, iznenadićete se koliko je opasno

Shutterstock, ilustracija

Foto: Shutterstock, ilustracija

Korišćenje ulja u ishrani, kao i drugih masnoća, trebalo bi da bude ograničeno osim ako se ne odnosi na zdrave masnoće.

Da li ste znali da nije svako ulje jednako zdravo ili nezdravo? Doktorka je otkrila koja ulja bi trebalo izbegavati i koje među njima je najgore!

Postoje dva razloga zašto su ova ulja loša za nas - najpre, rafinisana su, što znači da su izložena hemikalijama tokom procesa nastanka i u tom procesu gube sva svoja prirodna dobra svojstva. Nestaju antioksidanti, minerali i vitamini i dobijamo samo masnoću, navodi dr Kejt Šenahan.

Zatim, sadrže velike količine polinezasićenih masti, koje same po sebi nisu nezdrave, ali kada se izlože visokoj temperaturi, postaju nestabilne. Vremenom se ovakve masti talože u masnim ćelijama organizma i ne dovode samo do gojenja, već i do upalnih procesa koji kasnije mogu dovesti do maligniteta.

Najgore od svih je kukuruzno ulje, ali odmah za njim su ulje uljane repice, sojino, suncokretovo ulje…

Doktorka kaže da su maslinovo ulje, kao i ulja koja se dobijaju od kokosa ili avokada, zdravija jer su hladno ceđena i nisu rafinisana. Dobro pazite da ih ne izlažete visokoj temperaturi.